nahrungsbewusst - Ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberatung



 

"Der Körper kann nur aus den Bausteinen etwas herstellen, die ihm zugeführt werden"

 

Grundpfeiler unserer Gesundheit: gesunde Ernährung & Bewegung


Du kennst das bestimmt: gesunde Ernährung ist wichtig. Iss gesund! Du musst ausgewogen essen! Das haben wir alle gelernt und wissen wir alle.

 

Doch was bedeutet denn gesund? Milch, Käse, Fleisch und Gemüse? Vielleicht mal Reis oder Pasta? Und wenn möglich nicht jede Woche dasselbe, weil es ja auch abwechslungsreich sein soll?

 

Dann die nächste Frage: was bedeutet abwechslungsreich? Unterschiedliche Zutaten? Oder eine andere Zubereitungsform? Oder schlicht und einfach Spaghetti statt Penne?

 

Unsere Wahrnehmung wird geprägt durch Erziehung & Werbung. Und das bestimmt unseren Einkauf. Die Detailhändler schenken uns jede Woche Aktionen, wir können bestimmte Artikel günstiger einkaufen, oder erhalten für weniger Geld die doppelte Menge. Während des Einkaufens durchwandern wir verschiedene Abteilungen: erst das Gemüse & die Früchte, dann die Milchprodukte und abschliessend Fleisch & Fisch. Und überall locken die bekannten Geschmäcker und die Angebote, auch bei den Süsswaren & Getränken.

 

Wir gehen also davon aus, dass die Produkte, welche im Laden angeboten werden, Teil der gesunden Ernährung sind. Uns wurde in der Schule beigebracht, dass wir Milch für die Knochen, das Fleisch für die Proteine und das Gemüse brauchen, um gesund zu sein.

 

Doch ist es so einfach?

 

Machen wir einen kleinen Exkurs: Du bist wahrscheinlich nicht hier, weil es Dir rundum gut geht. Du hast Verdauungsprobleme, oder Dir fehlt Energie oder Du hast Übergewicht. Du bist nicht wohl in Deiner Haut, oder Du bist erkrankt und möchtest etwas daran ändern. Sehr gut! Und was hat das nun mit Deinen Nahrungsmitteln zu tun?

 

Alles.

 

Unser Körper benötigt Nahrung, weil er bestimmte Nährstoffe braucht, um einwandfrei zu funktionieren. Nun ist aber ausschlaggebend, welche Nährstoffe er von uns erhält, und in welcher Menge. Stimmt die Zufuhr nicht, gerät unser Organismus aus dem Gleichgewicht. Wir werden müde, haben Blähungen oder Durchfall, Rückenschmerzen, Migräne oder entwickeln plötzlich Allergien. Schwerwiegende Erkrankungen wie Diabetes mellitus Typ 2 erschweren den Alltag, ein Mangel an Nährstoffen löst weitere Symptome aus usw. usf.

 


Obwohl diese Symptome und Erkrankungen durch eine falsche Ernährung verursacht werden, können sie mit der richtigen Ernährung wieder behoben werden.


 

Kommen wir also zurück zur gesunden Ernährung. Die gesunde Ernährung setzt sich aus allen tatsächlich für den Menschen geeigneten Zutaten zusammen. Das variiert je nach Land und Herkunft, weil die äusseren Bedingungen wie Kälte & Hitze und Sonnenlicht den Bedarf eines jeden Menschen beeinflussen. Zusätzlich spielen die Lebensweise und das Alter eine Rolle.

 

Wir brauchen also eine Ernährung, die ausgewogen und auf unsere Bedürfnisse abgestimmt ist. Das klingt kompliziert, nicht wahr?

 

Ist es nicht! :-)

 

Für jede Lebenslage gibt es eine bestimmte Ernährung. Das beginnt bereits vor der Schwangerschaft, geht weiter mit dem Kleinkind bis zum Erwachsenen und endet beim älteren Menschen.

 


Der Grundsatz einer gesunden Ernährung bleibt immer gleich.



 

Um jedoch die individuellen Bedürfnisse zu erkennen, braucht es Verständnis für den Jetzt-Zustand sowie das Wissen, um den richtigen Weg zum Soll-Zustand einzuschlagen. Und hier komme ich ins Spiel.


 

Dein Weg zu einer gesunden Ernährungs- und Lebensweise


Mir liegt Dein Wohlbefinden am Herzen. Darum zeige ich Dir, wie einfach eine ausgewogene Ernährung zusammengestellt werden kann. Du hast schon probiert, Diäten zu machen? Diäten sind oft schwer im Alltag umzusetzen, die selbstauferlegten Verbote sind frustrierend und letztendlich verliert man die Lust, ohne sein Ziel erreicht zu haben.

 

Doch Kochen & Essen sollen Spass machen! Mahlzeiten zuzubereiten ist keine Wissenschaft, Du brauchst dafür nicht stundenlang in der Küche zu stehen oder Dich in Unkosten zu stürzen. Eine ausgewogene Ernährung bedeutet auch nicht zu verzichten, selbst wenn es vielleicht danach klingt.



Die ausgewogene Ernährung ist keine Diät, sondern eine Ernährungsumstellung.




Sie ist langfristig, schonend und logisch.

 

Logisch? Ja, logisch. Weil wir die Zusammenhänge unserer Gesundheit und unserer Ernährung erkennen, können wir klare Schlussfolgerungen ziehen und konkrete Massnahmen festlegen.

 

Diese Massnahmen sind keine grossen Sprünge. Bereits kleine Änderungen unserer Ess- und Lebensweise haben eine grosse Auswirkung auf unser Wohlbefinden und lassen sich gerade deshalb praktisch und nachhaltig in unseren Alltag einbauen. Dabei ist egal, welchen Beruf du ausübst, wie viel Zeit Du zum Kochen erübrigen kannst oder ob Du Dich omnivor, vegetarisch oder vegan ernährst. Du kannst von überall her starten und überall hingelangen.

 

Ebenfalls wichtig für Deine Gesundheit ist Bewegung. Sie sorgt dafür, dass alle Organe aktiv bleiben und die Stoffwechselprozesse im Körper reibungslos ablaufen. Das unterstützt unsere Leistung, unser Gedächtnis und unseren Schlaf. Doch sei unbesorgt: sich zu bewegen bedeutet nicht, täglich ins Fitnesscenter gehen zu müssen oder einen neuen Rekord als Marathonläufer aufzustellen. Bewegung kann auf vielfältige Weise in Deinen Alltag eingebaut werden.

 

Lass Dich überraschen! :-)
 

 

Der Ablauf

 

Als Erstes setzen wir uns zusammen und schauen uns Deine aktuelle Situation an. Wo stehst Du? Welche Probleme willst Du angehen, und welches Ziel willst Du erreichen? Mithilfe eines Fragebogens fasse ich das alles zusammen und erstelle Dir dann für unser zweites Gespräch ein sogenanntes Erklärungsmodell. Damit kann ich Dir aufzeigen, woher Deine Beschwerden kommen, wie sie entstehen und mit welchen Nahrungsmitteln und Massnahmen Du zu einer besseren Gesundheit gelangst. Du erhältst von mir ebenfalls Tipps für die Umsetzung und Rezeptvorschläge, um selbstsicher mit der Umstellung zu starten.

 

Dann ist der Ball bei Dir :-) Ich werde aber selbstverständlich weiterhin an Deiner Seite sein und Dich während dieser neuen Phase in Deinem Leben begleiten!

 

Bei einem Abschlussgespräch ziehen wir eine Bilanz. Wo stehst Du jetzt? Hast Du neue Ziele oder bist Du nun zufrieden & wohl?

 

Ich bin schon sehr gespannt & freue mich Dich kennenzulernen!




Zusatzangebote


Der Anfang jeder guten Ernährung macht der Einkauf. Doch woran erkennt man frische Nahrungsmittel? Und woher kann man wissen, welche Nahrungsmittel eher nicht im Warenkorb landen sollen? Das zeige ich Dir direkt vor Ort im Laden.


Anschliessend geht es darum, die eingekauften Nahrungsmittel auch richtig aufzubewahren und zu verstauen. Gehört alles in den Kühlschrank? Wie hält man Gemüse & Früchte frisch, und was kann man einfrieren? Wir ordnen deine Nahrungsmittel.


Und dann zaubert man aus den Nahrungsmitteln eine Mahlzeit. Welche Zubereitungsarten gibt es, und welche eignet sich für welche Nahrungsmittel? Und was macht man mit Kindern, die sehr wählerisch essen?


Und schlussendlich geht es auch um Produktivität & Organisation. Das macht alles leichter! Seien es Menüpläne, die richtige Küchenausstattung oder die Berechnung des Budgets, welches einem zur Verfügung steht.

 

"Die Ernährung beeinflusst sowohl Gesundheit wie auch Krankheit"